Pastel de verduras y queso en hojaldre

Hoy haremos un delicioso y saludable plato a base de verduras. Es de una gran facilidad su elaboración. Espero que os guste.
Ingredientes : Pasta de hojaldre fresca, 1 rollo de queso de cabra, 4 tomates, 1 calabacín, 1 berenjena, tomillo, romero, aceite de oliva, sal y pimienta.
Elaboración : Cortar en finas láminas las verduras y el queso.
Introducir la pasta de hojaldre en un recipiente para pasteles, apto para hornos, pinchar la pasta con un tenedor para que no suba, pintar la base con aceite de oliva, intercalarle el tomate, el calabacín, la berenjena y el queso, hasta cubrir todo el pastel, acto seguido se salpimenta.
Cocerlo en el horno a unos 200 ºC de 15 a 20 minutos.
Decorar con el tomillo y con el romero.
Bien, obtendremos unas 4 deliciosas raciones. Espero que os animéis a hacer este delicioso plato, os gustará.

Pechuga de pollo con curri

Hoy haremos un delicioso plato de pollo, un producto muy nutritivo y de muy poca grasa.
Para su elaboración necesitaremos :
Ingredientes : Un pechuga de pollo cortada a dados, 1 manzana, 1 cebolla, 100 grs. de judías tiernas, 200 grs. de arroz basmati, 1/2 litro de caldo de ave, 2 cucharadas soperas de curri, sal, pimienta y aceite de oliva.
Elaboración :
1- Lavar, pelar y cortar a trozos pequeños la manzana, la cebolla y las judías.
2- Hervir el arroz en agua con sal.
3- Saltear el pollo en aceite de oliva, previamente salpimentado.
4- Sofreir  la manzana y la cebolla en una sartén con aceite de oliva, incorporar el curri y removerlo. Inmediatamente se añade el caldo de ave y se deja hervir unos 20 minutos aprox. Se retira del fuego y se tritura todo.
5- Se hierve las judías durante unos 6 minutos aprox. en agua con sal y después se escurren.
6- Se sirve el pollo acompañado de las judías, la salsa de curri y el arroz.
Espero os guste este delicioso plato, que como podréis comprobar no es nada difícil de elaborar.