Conejo con arroz

Hoy haremos una receta con conejo. La carne de conejo es una carne ligera y digestiva, rica en proteínas, baja en grasas y colesterol, que además contiene vitamina B, minerales como fósforo  y calcio.
Ingredientes : 1/2 conejo, 350 grs. de arroz, 4 alcachofas, 1 pimiento verde, 1 tomate, 2 dientes de ajo, perejil, 1/2 vaso de vino blanco, aceite, sal y pimentón.
Elaboración : En una sartén se echa unas 6 cucharadas de aceite, se fríe el conejo hasta que esté dorado. Cuando el conejo está dorado, se añaden la alcachofa y el pimiento, ambos troceados. Cuando estén sofriéndose, se añade el medio vaso de vino y se deja reducir. Posteriormente se añade el tomate triturado y se deja sofreir. Cuando el tomate esté sofrito, se añade el arroz y el pimentón, dejando que el arroz se sofría un poco. Cuando el arroz está un poco sofrito, se añade el agua hirviendo y una picada que previamente habremos hecho con el ajo y el perejil. Se deja cocer el arroz unos 15 o 20 minutos, y listo para servir.

El conejo, una carne sana y saludable

La castaña, típico fruto del otoño

Click Here!  La castaña es un delicioso fruto típico del otoño. Todavía hoy en día podemos ver en esta época del año en las calles de nuestras ciudades, los puestecitos de castañas, donde podemos comprar y degustar unas ricas castañas asadas.
La castaña se puede comer cruda, hervida o asada. También se suele utilizar en la gastronomía para acompañar carnes o incluso en puré.
Las castañas además, tienen excelentes propiedades, pues es una buena fuente de minerales como potasio, magnesio, fósforo y hierro, incluso se le atribuyen  propiedades antiniflamatorias y vasculares.
Otras propiedades importantes de las castañas, es que tienen un alto contenido en hidratos de carbono, proteinas y fibra. Tienen un bajo contenido calórico ( 190 Kcalorias/100 grs. ).
Las castañas son ideales para cualquier dieta de adelgazamiento, entre otras cosas por su alto contenido en fibra, pocas calorías y su efecto saciante.
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Los beneficios de la soja

La soja destaca por su alto valor nitritivo y sus asombrosos beneficios, como la prevención de la osteoporosis.
La soja en una legumbre muy nutritiva originaria de Oriente. Cien gramos de soja aportan 260 gramos de calcio,  370 gramos de proteínas, vitaminas A, E, K, B2, B3 y B1, magnesio, fósforo, potasio, hierro, sodio, cobre, selenio, yodo, magnesio y zinc.
Se puede tomar soja en complementos alimentarios, pero también hay aceite de soja, yogures y  la salsa de soja.
Si queréis leer más, podéis hacerlo en antoniricard07.blogspot.com.

Loa beneficios del agua

De todos es sabido lo sana y saludable que es el agua y los beneficios que nos aporta. Es recomendable beber como mínimo unos dos litros de agua diarios, incluyendo la ingesta de agua para acompañar las comidas, ya que al contrario de las bebidas alcohólicas y los refrescos, nos ayuda a digerir mejor los alimentos, además de aportarnos  menos calorías y de tener propiedades diuréticas.
Tenemos varios tipos de agua para el consumo, que son :
- Agua mineral natural : Tiene unas grandes propiedades, al ser subterránea, está protegida contra la contaminación.
- Agua de manantial : De origen subterráneo, pero surge de manera inesperada, o se extrae.
- Agua potable preparada : Puede ser de manantial, preparada para ser potable, o puede ser de abastecimiento público, preparada para ser potable.
Beneficios componentes del agua mineral natural : Es sana de origen, sin tratamientos, no necesita hervirse.
Los componentes del agua son :
Sodio : Regula la tensión de los tejidos, produce un balance hídrico y sensibilidad y contrae músculos.
Cloruro : Junto con el sodio forma un constituyente del jugo gástrico para facilitar la digestión.
Potasio : Regula el balance hídrico, funciones musculares y nervios.
Calcio : Para el desarrollo de los dientes y huesos.
Fósforo : Al agual que el calcio, favorece  a  los huesos y  los dientes Ayuda a producir energía.
Magnesio : Mantiene los procesos metabólicos normales.
Bicarbonato : Facilita la digestión.
Hierro : Ayuda a la formación de los glóbulos rojos y facilita oxígeno a la sangre.