Pastel de verduras y queso en hojaldre

Hoy haremos un delicioso y saludable plato a base de verduras. Es de una gran facilidad su elaboración. Espero que os guste.
Ingredientes : Pasta de hojaldre fresca, 1 rollo de queso de cabra, 4 tomates, 1 calabacín, 1 berenjena, tomillo, romero, aceite de oliva, sal y pimienta.
Elaboración : Cortar en finas láminas las verduras y el queso.
Introducir la pasta de hojaldre en un recipiente para pasteles, apto para hornos, pinchar la pasta con un tenedor para que no suba, pintar la base con aceite de oliva, intercalarle el tomate, el calabacín, la berenjena y el queso, hasta cubrir todo el pastel, acto seguido se salpimenta.
Cocerlo en el horno a unos 200 ºC de 15 a 20 minutos.
Decorar con el tomillo y con el romero.
Bien, obtendremos unas 4 deliciosas raciones. Espero que os animéis a hacer este delicioso plato, os gustará.

Espaguetis con bacon y verduras

Hoy haremos una receta muy fácil de pasta. Como ya sabemos, la pasta es un producto rico en fibra y que junto con las  vitaminas de las verduras nos aporta energía y vitalidad.
Ingredientes : Espaguetis, bacon, berenjena, champiñones, cebolla, unos dientes de ajo, tomate frito, aceite de oliva, sal, pimienta y  queso rallado.
Preparación : Hervir la pasta en abundante agua con sal. Cortar las verduras en juliana y picar los ajos.
En una sartén con unas gotas de aceite de oliva, saltearemos el bacon, la cebolla y las demás verduras, además de los ajos, dejándolos que se doren. Añadiremos el tomate y lo dejaremos cocer durante unos minutos, rectificándolo de sal y pimienta si fuese necesario. Para acabar, añadiremos la pasta y la mezclaremos con todo el sofrito, y por último le añadiremos el queso rallado.
Espero que os guste y podáis disfrutar de este delicioso plato.

Conejo con arroz

Hoy haremos una receta con conejo. La carne de conejo es una carne ligera y digestiva, rica en proteínas, baja en grasas y colesterol, que además contiene vitamina B, minerales como fósforo  y calcio.
Ingredientes : 1/2 conejo, 350 grs. de arroz, 4 alcachofas, 1 pimiento verde, 1 tomate, 2 dientes de ajo, perejil, 1/2 vaso de vino blanco, aceite, sal y pimentón.
Elaboración : En una sartén se echa unas 6 cucharadas de aceite, se fríe el conejo hasta que esté dorado. Cuando el conejo está dorado, se añaden la alcachofa y el pimiento, ambos troceados. Cuando estén sofriéndose, se añade el medio vaso de vino y se deja reducir. Posteriormente se añade el tomate triturado y se deja sofreir. Cuando el tomate esté sofrito, se añade el arroz y el pimentón, dejando que el arroz se sofría un poco. Cuando el arroz está un poco sofrito, se añade el agua hirviendo y una picada que previamente habremos hecho con el ajo y el perejil. Se deja cocer el arroz unos 15 o 20 minutos, y listo para servir.

El conejo, una carne sana y saludable

Una deliciosa y exquisita paella

Click Here! Todos conocemos la famosa y popular paella, un delicioso plato típico del Levante español ( Valencia y Cataluña ), y que es apreciado en todo el mundo.
La paella es un plato muy delicado y difícil de conseguir elaborarlo de una manera óptima. No obstante, para llegar a conseguir una deliciosa y sabrosa paella, a continuación daremos las claves necesarias.
El primer punto importante es el sofrito. El sofrito, que básicamente será de pimiento y cebolla troceados,  más la carne o el pescado que deseemos añadir, se  ha de hacer bastante pasado, dejando incluso que quede un poquito quemado en el fondo del recipiente, y posteriormente añadir el tomate rallado y darle un sofrito a todo, incluido el quemadito del fondo del recipiente
Otro punto importante es sofreir un poquito el arroz y  con el sofrito anterior y mezclarlo todo, antes de añadir el agua y las especias.
Estas son las claves principales para obtener una  paella con un sabor exquisito y excelente.
Lo que se le quiera añadir a la paella posteriomente, ya depende del gusto de cada cual, como podría ser pollo, conejo, pescados, mariscos, etc.
Un consejo importante antes de terminar, es recomendable utilizar arroz redondo, no alargado. Hay que tener en cuenta que el arroz redondo es más rico en almidón, sin embargo, el arroz largo es más rico en agua, lo que haría que el grano se deshiciera con más facilidad.
Espero que sigáis estos consejos, no dudo que obtendréis una excelente y rica paella.
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