Como elaborar unos deliciosos Gofres

Hoy haremos una receta de repostería. Se trata de unos deliciosos Gofres. Para hacer esta receta necesitaremos en primer lugar tener una gofrera. Si la tenemos, ya podemos disponernos a hacer la receta, que es muy fácil y sencilla.
Ingredientes : 500 grs, de harina, 200 grs. de mantequilla, 2 huevos, 150 grs. de azúcar, 1 cuchara sopera de azúcar de vainilla, 1 cucharita de canela, 400 ml. de leche, 25 grs. de levadura y un pellizco de sal.
Elaboración : Mezclar en un recipiente la harina, el azúcar, el azúcar de vainilla, la canela y la sal.
Fundir la mantequilla en leche con las yemas de los huevos y la levadura y añadirlo todo a la mezcla de la harina.
Montar las claras de huevo a punto de nieve y añadirlas suavemente a la mezcla.
Dejar la pasta de la mezcla reposar durante unos treinta minutos a temperatura ambiente.
Encender la gofrera y añadir la pasta poco a poco hasta cubrir todos los cuadrados.
En unos tres minutos estarán a punto.
Espero si intentáis hacerlo, que tengáis un gran éxito y que disfrutéis de este gran postre.

Albóndigas de pescado con pisto

Todos conocemos las famosas albóndigas, que generalmente suelen ser de carne. Pues bién, hoy haremos una receta de sabrosas albóndigas de pescado.
Ingredientes : 450 grs. de merluza, 3 dientes de ajo, un poco de perejil, 1 huevo, 70 grs. de pan rallado, 100 grs. de harina, 3 cucharadas de tomate frito, 100 ml. de vino blanco, 3 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de pimienta molida y sal.
Para el pisto necesitaremos 1 berenjena, 1 calabacín, 3 pimientos verdes y una cebolla.
Preparación : Picar el pescado junto con el perejil y el ajo en una picadora. Seguidamente añadir un huevo  sal y pimienta. Removerlo todo y añadirle el pan rallado hasta formar una masa consistente. Con la masa hacer las albóndigas. Rebozar las albóndigas en harina, dorarlas en una cazuela con aceite y reservarlas en un plato. En la misma cazuela, saltear las verduras previamente troceadas. Añadir el tomate frito y el vino, incorporando las albóndigas y medio vaso de agua, dejando cocer a fuego lento durante unos 10 o 12 minutos, y listas para comer.
Espero que os guste este delicioso plato.

Rape con gambas

El rape es uno de los pescados blancos más finos y sabrosos, que aunque sólo se coma frito, es un bocado delicioso.
En esta ocasión, haremos una receta en la que acompañaremos el rape con unas gambas.

Ingredientes para 4 personas : 8 rodajas de rape, 200 gramos de gambas, 250 gramos de calamares troceados,150 gramos de guisantes, 2 dientes de ajo, perejil,1 vaso de vino blanco,1 cucharada de harina,3 cucharadas de aceite de oliva y pimienta negra molida.

Elaboración : Enharinar el rape y freirlo en una cazuela con aceite caliente, hasta dorarlo. Después freir el calamar. Sofreir los ajos, y antes de que se doren, añadir el vino, posteriormente añadir un vaso de agua y los guisantes. Dejar hervir durante unos cinco minutos. Pasados los cinco minutos, añadir las gambas, y dejar cocer otros cinco minutos. Para acabar, añadir el perejil, dejar reposar un minuto, ¡ y ya se puede servir !.
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El rape un pescado blanco muy apreciado