Pastel de verduras y queso en hojaldre

Hoy haremos un delicioso y saludable plato a base de verduras. Es de una gran facilidad su elaboración. Espero que os guste.
Ingredientes : Pasta de hojaldre fresca, 1 rollo de queso de cabra, 4 tomates, 1 calabacín, 1 berenjena, tomillo, romero, aceite de oliva, sal y pimienta.
Elaboración : Cortar en finas láminas las verduras y el queso.
Introducir la pasta de hojaldre en un recipiente para pasteles, apto para hornos, pinchar la pasta con un tenedor para que no suba, pintar la base con aceite de oliva, intercalarle el tomate, el calabacín, la berenjena y el queso, hasta cubrir todo el pastel, acto seguido se salpimenta.
Cocerlo en el horno a unos 200 ºC de 15 a 20 minutos.
Decorar con el tomillo y con el romero.
Bien, obtendremos unas 4 deliciosas raciones. Espero que os animéis a hacer este delicioso plato, os gustará.

Pechuga de pollo con curri

Hoy haremos un delicioso plato de pollo, un producto muy nutritivo y de muy poca grasa.
Para su elaboración necesitaremos :
Ingredientes : Un pechuga de pollo cortada a dados, 1 manzana, 1 cebolla, 100 grs. de judías tiernas, 200 grs. de arroz basmati, 1/2 litro de caldo de ave, 2 cucharadas soperas de curri, sal, pimienta y aceite de oliva.
Elaboración :
1- Lavar, pelar y cortar a trozos pequeños la manzana, la cebolla y las judías.
2- Hervir el arroz en agua con sal.
3- Saltear el pollo en aceite de oliva, previamente salpimentado.
4- Sofreir  la manzana y la cebolla en una sartén con aceite de oliva, incorporar el curri y removerlo. Inmediatamente se añade el caldo de ave y se deja hervir unos 20 minutos aprox. Se retira del fuego y se tritura todo.
5- Se hierve las judías durante unos 6 minutos aprox. en agua con sal y después se escurren.
6- Se sirve el pollo acompañado de las judías, la salsa de curri y el arroz.
Espero os guste este delicioso plato, que como podréis comprobar no es nada difícil de elaborar.

Un cocktail sano y saludable

En la época estival apetece de vez en cuando tomar una buena bebida refrescante. Pues bien, en esta ocasión vamos a preparar un delicioso cocktail sin alcohol. Además de ser un cocktail saludable por su falta de alcohol, lo es mucho más por el aporte vitamínico de las frutas. Vamos a preparar un Mojito de fresa.
Ingredientes : 10 hojas de hierbabuena, 4 fresas, 1 lima, 1/2 limón, 2 cucharadas de azúcar moreno y cuatro cubitos de hielo.
Preparación : En una licuadora se ha de licuar las fresas, la lima y el limón, pelados.
Reservar el zumo en un vaso, añadiéndole las hojas de hierbabuena y el azúcar. Previamente se habrán machacado las hojas de hierbabuena y el azúcar con una mano de mortero, intentando no destrozar las hojas.
Una vez se ha mezclado todo, se le añade los cubitos de hielo picado, y ya estará listo para servir.
A la hora de servir en una copa, se puede decorar con unas hojas de hierbabuena
Espero os guste este delicioso cocktail refrescante y saludable.

Como elaborar unos deliciosos Gofres

Hoy haremos una receta de repostería. Se trata de unos deliciosos Gofres. Para hacer esta receta necesitaremos en primer lugar tener una gofrera. Si la tenemos, ya podemos disponernos a hacer la receta, que es muy fácil y sencilla.
Ingredientes : 500 grs, de harina, 200 grs. de mantequilla, 2 huevos, 150 grs. de azúcar, 1 cuchara sopera de azúcar de vainilla, 1 cucharita de canela, 400 ml. de leche, 25 grs. de levadura y un pellizco de sal.
Elaboración : Mezclar en un recipiente la harina, el azúcar, el azúcar de vainilla, la canela y la sal.
Fundir la mantequilla en leche con las yemas de los huevos y la levadura y añadirlo todo a la mezcla de la harina.
Montar las claras de huevo a punto de nieve y añadirlas suavemente a la mezcla.
Dejar la pasta de la mezcla reposar durante unos treinta minutos a temperatura ambiente.
Encender la gofrera y añadir la pasta poco a poco hasta cubrir todos los cuadrados.
En unos tres minutos estarán a punto.
Espero si intentáis hacerlo, que tengáis un gran éxito y que disfrutéis de este gran postre.

El salmorejo cordobés

Hoy haremos un plato típico de nuestra gastronomía andaluza. Se trata de un plato frío y refrescante muy ideal para el verano.Este plato tan delicioso, es el Salmorejo Cordobés. Como podréis observar, se trata de una receta muy fácil y sencilla. Espero que os guste.
Ingredientes : 1 kgr. de tomates maduros, 200 grs. de pan del día anterior, 250 ml. de aceite de oliva, sal, vinagre, i diente de ajo, 1 huevo cocido y unos dados de jamón.
Elaboración : Se coloca el pan troceado en la batidora, se añaden el aceite, el vinagre, los tomates, el dientede ajo y la sal.
Se bate todo hasta que quede bien triturado y con una textura cremosa. Se deja reposar en la nevera.
Posteriormente, se sirve frío con el huevo picado y los dados de jamón por encima.

Cake pops

Hoy haremos una receta  de cake pops . Los cake pops, son un producto de pastelería originario y muy común de Estados Unidos, y que hoy en día también se han popularizado mucho en nuestro país. Como podremos observar, su modo de elaboración es muy sencillo y no requiere de abundantes ingredientes.
Ingredientes : 150 grs. de azúcar, 1 cucharada de azúcar de vainilla,  3 huevos, 1 cucharada de levadura, 150 grs. de mantequilla y 150 grs. de harina.
Elaboración : Mezclar el azúcar, el azúcar de vainilla, los huevos y la mantequilla. Añadir la harina y la levadura y mezclar y remover todo hasta conseguir un pasta homogenea.
Poner en funcionamiento la máquina de cake pops y untar las doce cavidades con un pincel mojado en aceite y llenar las cavidades con la mezcla.
En unos cinco minutos aproximádamente, los cake pops estarán a punto.
Acto seguido se dejarán enfriar y se decorarán con cobertura de chocolate, coco, fideos de color, etc.

Espaguetis con bacon y verduras

Hoy haremos una receta muy fácil de pasta. Como ya sabemos, la pasta es un producto rico en fibra y que junto con las  vitaminas de las verduras nos aporta energía y vitalidad.
Ingredientes : Espaguetis, bacon, berenjena, champiñones, cebolla, unos dientes de ajo, tomate frito, aceite de oliva, sal, pimienta y  queso rallado.
Preparación : Hervir la pasta en abundante agua con sal. Cortar las verduras en juliana y picar los ajos.
En una sartén con unas gotas de aceite de oliva, saltearemos el bacon, la cebolla y las demás verduras, además de los ajos, dejándolos que se doren. Añadiremos el tomate y lo dejaremos cocer durante unos minutos, rectificándolo de sal y pimienta si fuese necesario. Para acabar, añadiremos la pasta y la mezclaremos con todo el sofrito, y por último le añadiremos el queso rallado.
Espero que os guste y podáis disfrutar de este delicioso plato.