Los zumos

Con el calor , tomar zumos es una manera de,  además de saciar nuestra sed y mantenernos hidratados, enriquecernos de los minerales y vitaminas muy necesarios para nuestra salud.
Sobre todo son ricos en vitaminas C y E, con capacidad antioxidante. En cuanto a minerales, contienen potasio, que interviene en el equilibrio hídrico, el magnesio, que interviene en la formación de los huesos y en el refuerzo del sistema inmunológico, también contienen calcio. Además al contener una gran cantidad de agua, actúan como hidratante natural.
Dentro de lo que hyabitualmente llamamos zumos, existen tres variedades diferentes :
Zumo de frutas directamente exprimido : Es el producto obtenido de exprimir de varias frutas y hortalizas sanas y maduras , coservadas por el frío, envasado y pasteurizado asépticamente.
Zumo a frutas a base de concentrado : Es un producto obtenido a partir de zumo concentrado, restituyéndole el agua extraída en su proceso de concentración.
Néctar de frutas : Produco obtenido por adición de agua a un porcentaje de zumo fijado por la normativa. También se le puede añadir azúcar, miel o edulcorantes en cantidades limitadas por dicha legislación.

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Las especias

No es malo condimentar los platos que guisamos con especias, sino todo lo contrario , es una forma de enriquecer y hacer más sabrosas las comidas de una forma saludable. Los alimentos condimentados con especias son más apetitosos, sabrosos, gratos al paladar, al olfato y a la vista y predisponen el ánimo del comensal estimulando su apetito. Las especias provocan una mayor secreción de las glándulas digestivas, salivares, gástricas y hepáticas, facilitando la digestión. Las más empleadas son :
Anís verde : Las hojas frescas se usan en ensaladas y los frutos secos para condimentar. Es tónico, digestivo y diurético.
Apio : Se emplea tanto crudo como cocido o seco. Favorece la secreción biliar y es diurético.
Albahaca : Se toma fresca o seca. Es digestiva y antiespasmódica.
Cebollino : Es laxante y diurético.
Comino : Aromatiza. Es tónico estomacal.
Laurel : Además de aromatizar, estimula el apetito y es diurético.
Orégano : Se utiliza casi siempre seco. Fresco, adereza ensaladas. Es muy eficaz en problemas de vesícula biliar, estómago e intestino.
Perejil : Se utiliza en muchas salsas ya que tiene una gran afinidad con el ajo y con los platos de sabor fuerte y salado. Es además diurético, rico en vitamina C y en minerales, sobre todo en hierro y calcio.                     ¿ Queréis saber más sobre alimentación y nutrición ?. Podéis leer más en   antoniricard07.blogspot.com.

Perder peso

Hoy en día nos hemos dado cuenta de la importancia que supone para nuestra salud tener un peso ideal, ya no solo por motivos estéticos, sino, por el riesgo que supone para  la  salud el sobrepeso.
Existen varios métodos para conseguir mantener un peso que se encuentre dentro de los parámetros que se consideran normales.
Uno de los remedios para perder peso es la fitoterápia, es decir, las plantas medicinales.
Entre las duiferentes plantas medicinales se encuentra la Alcarchofa; esta planta es una de las más apreciadas, pues ayuda a digerir las grasas y además es depurativa. Es ideal para la dieta de control de peso, ya que tiene propiedades diuréticas y laxantes y además disminuye la retención de líquidos.
-El té verde:  Tiene propiedades estimulantes, diuréticas, disminuye la asimilación de glúcidos y los lípidos alimentarios, limitando así las calorías absorbidas. También aumenta las reacciones energéticas del organismo, lo que ayuda a quemar más calorías.
-El té de Java: Tiene un gran poder diurético y depurativo.
-El guaraná: Es importante en regiones hipòcalóricas demasiado estrictos.
-La reina de los prados: Es una planta depurativa y antiinflamatoria que ofrece unos excelentes resultados cuando la retención de líquidos conlleva la celulitis.
Consejos: En la cocina utilizar poca sal y prescindir del azúcar y de las harinas refinadas. Evitar tomar bebidas alcohólicas y gaseosas. Los desayunos deben ser nutritivos, ya que las calorías que se toman a primera hora del día se metabolizan con más rapidez.
Utilizar platos pequeños, dan más sensación de saciedad.
La cena debe de ser ligera.
No se debe prescindir de ninguna de las comidas diarias, pues de lo contrario facilitaríamos, el aumento de la grasa de reserva.
Hacer ejercicio físico. No hacer la compra con apetito y comprar lo realmente necesario. Intentar respirar bien, ayuida a quemar mejor las grasas.
Hay que dormir lo necesario, pues según unos estudios el dormir poco ayuda a estimular el apetito.

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Loa beneficios del agua

De todos es sabido lo sana y saludable que es el agua y los beneficios que nos aporta. Es recomendable beber como mínimo unos dos litros de agua diarios, incluyendo la ingesta de agua para acompañar las comidas, ya que al contrario de las bebidas alcohólicas y los refrescos, nos ayuda a digerir mejor los alimentos, además de aportarnos  menos calorías y de tener propiedades diuréticas.
Tenemos varios tipos de agua para el consumo, que son :
- Agua mineral natural : Tiene unas grandes propiedades, al ser subterránea, está protegida contra la contaminación.
- Agua de manantial : De origen subterráneo, pero surge de manera inesperada, o se extrae.
- Agua potable preparada : Puede ser de manantial, preparada para ser potable, o puede ser de abastecimiento público, preparada para ser potable.
Beneficios componentes del agua mineral natural : Es sana de origen, sin tratamientos, no necesita hervirse.
Los componentes del agua son :
Sodio : Regula la tensión de los tejidos, produce un balance hídrico y sensibilidad y contrae músculos.
Cloruro : Junto con el sodio forma un constituyente del jugo gástrico para facilitar la digestión.
Potasio : Regula el balance hídrico, funciones musculares y nervios.
Calcio : Para el desarrollo de los dientes y huesos.
Fósforo : Al agual que el calcio, favorece  a  los huesos y  los dientes Ayuda a producir energía.
Magnesio : Mantiene los procesos metabólicos normales.
Bicarbonato : Facilita la digestión.
Hierro : Ayuda a la formación de los glóbulos rojos y facilita oxígeno a la sangre.

La dieta ideal

Para seguir una dieta correcta, en primer lugar, lo más importante es saber controlar nuestros deseos a la hora de comer y tener en cuenta que lo ideal sería realizar únicamente tyres comidas diarias, que son el desayuno, el almuerzo y la cena.
Algo muy importante es no comer entre horas, si podemos controlarnos, al final llegaremos a acostumbrarnos.
En mi opinión, considero que la comida más importante debe de ser el almuerzo. Sin embargo la cena debe de ser ligera, no conviene comer copiosamente por la noche, pues no es muy saludable y puede resultar peligroso.
Es conveniente prescindir de babidas alcohólicas ( vino, cerveza ) y refrescos, es mejor beber agua con las comidas. Eso no significa que los fines de semana y días festivo podamos hacer una excepción.
No deberían faltar las ensaladas bién como primer plato, o como acompañamiento de la comida.
Sería conveniente comer fruta natural como postre.
Se debe de variar la comida semanal, es decir, comer un día legumbres, otro día pasta, verdura , carne, pescado, etc. Pero lo que no hay que hacer es abusar de los fritos, aunque al igual que con la bebida, no significa que los fines de semana se pueda hacer un excepción.
Algo también importante es tener en cuenta que no debemos de hacer una vida sedentaria. Por ejemplo podemos andar cada día unos cuantos kilómetros. No debemos acostumbrarnos al sofá después de comer ni a la siesta.
Si nos marcamos todas estas pautas en cuanto a los hábitos de comer y de actividad física, no será necesario sacrificarnos con estrictas dietas ni machacarnos haciendo ejercicio.
En la mayoría de los casos, la persona que gana sobrepeso, es porque come más de lo debido icontroladamente y/o hace una vida sedentaria, Salvo casos excepcionales, en que se puede padecer sobrepeso por alguna enfermedad.

Hábitos saludables

Hoy en día , la mayoría de las personas parece que estemos obsesionados con cuidar nuestra línea y muchos comienzan dietas tan estrictas, que al final se cansan y se aburren, otros comienzan alguna clase de ajercicio físico y les ocurre lo mismo, terminan por cansarse y dejarlo.
En mi opinión, yo creo que todo esto no es necesario, al menos que tengamos sobrepeso, que en este caso sí es necesario y no por motivos estéticos , sino, y  es muy fundamental, por motivos de salud, tomar las medidas adecuadas.
No obstante si no es este nuestro caso, podemos llevar una vida normal sin privarnos de nada y disfrutando del placer de la buena comida y de la buena bebida. Eso sí tenemos que acostumbrarnos a unos hábitos y unas costumbres a la hora de comer, que sean sanos y saludables.
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Presentación nuevo blog

¡ Hola ! , me llamo Antonio este es mi nuevo blog, que tratará del tema relacionado con la buena alimentació o nutrición y la salud. Espero que sea de vuestro agrado y de vuestra ayuda. Si lo consigo me sentiré plenamente satisfecho.
Os espero en antoniricard07.blogspot.com.