El salmorejo cordobés

Hoy haremos un plato típico de nuestra gastronomía andaluza. Se trata de un plato frío y refrescante muy ideal para el verano.Este plato tan delicioso, es el Salmorejo Cordobés. Como podréis observar, se trata de una receta muy fácil y sencilla. Espero que os guste.
Ingredientes : 1 kgr. de tomates maduros, 200 grs. de pan del día anterior, 250 ml. de aceite de oliva, sal, vinagre, i diente de ajo, 1 huevo cocido y unos dados de jamón.
Elaboración : Se coloca el pan troceado en la batidora, se añaden el aceite, el vinagre, los tomates, el dientede ajo y la sal.
Se bate todo hasta que quede bien triturado y con una textura cremosa. Se deja reposar en la nevera.
Posteriormente, se sirve frío con el huevo picado y los dados de jamón por encima.