Pechuga de pollo con curri

Hoy haremos un delicioso plato de pollo, un producto muy nutritivo y de muy poca grasa.
Para su elaboración necesitaremos :
Ingredientes : Un pechuga de pollo cortada a dados, 1 manzana, 1 cebolla, 100 grs. de judías tiernas, 200 grs. de arroz basmati, 1/2 litro de caldo de ave, 2 cucharadas soperas de curri, sal, pimienta y aceite de oliva.
Elaboración :
1- Lavar, pelar y cortar a trozos pequeños la manzana, la cebolla y las judías.
2- Hervir el arroz en agua con sal.
3- Saltear el pollo en aceite de oliva, previamente salpimentado.
4- Sofreir  la manzana y la cebolla en una sartén con aceite de oliva, incorporar el curri y removerlo. Inmediatamente se añade el caldo de ave y se deja hervir unos 20 minutos aprox. Se retira del fuego y se tritura todo.
5- Se hierve las judías durante unos 6 minutos aprox. en agua con sal y después se escurren.
6- Se sirve el pollo acompañado de las judías, la salsa de curri y el arroz.
Espero os guste este delicioso plato, que como podréis comprobar no es nada difícil de elaborar.

Arroz con setas

Vamos a cocinar un plato de arroz muy sencillo, rico, sabroso y  además, muy ideal para cualquier dieta, por su bajo contenido en calorías ( 220 kcal ).
Ingredientes : Arroz hervido, cebolla troceada, setas, 1 diente de ajo laminado, perejil, sal,  pimienta negra molida y aceite de oliva.
Elaboración : En una sartén con aceite previamente calentado, reogar la cebolla, y cuando esté tierna, añadir el ajo laminado. Seguidamente añadir las setas y cuando estén un poco tiernas, añadir el perejil y el arroz, reogarlo todo y salpimentarlo.

Conejo con arroz

Hoy haremos una receta con conejo. La carne de conejo es una carne ligera y digestiva, rica en proteínas, baja en grasas y colesterol, que además contiene vitamina B, minerales como fósforo  y calcio.
Ingredientes : 1/2 conejo, 350 grs. de arroz, 4 alcachofas, 1 pimiento verde, 1 tomate, 2 dientes de ajo, perejil, 1/2 vaso de vino blanco, aceite, sal y pimentón.
Elaboración : En una sartén se echa unas 6 cucharadas de aceite, se fríe el conejo hasta que esté dorado. Cuando el conejo está dorado, se añaden la alcachofa y el pimiento, ambos troceados. Cuando estén sofriéndose, se añade el medio vaso de vino y se deja reducir. Posteriormente se añade el tomate triturado y se deja sofreir. Cuando el tomate esté sofrito, se añade el arroz y el pimentón, dejando que el arroz se sofría un poco. Cuando el arroz está un poco sofrito, se añade el agua hirviendo y una picada que previamente habremos hecho con el ajo y el perejil. Se deja cocer el arroz unos 15 o 20 minutos, y listo para servir.

El conejo, una carne sana y saludable

Una deliciosa y exquisita paella

Click Here! Todos conocemos la famosa y popular paella, un delicioso plato típico del Levante español ( Valencia y Cataluña ), y que es apreciado en todo el mundo.
La paella es un plato muy delicado y difícil de conseguir elaborarlo de una manera óptima. No obstante, para llegar a conseguir una deliciosa y sabrosa paella, a continuación daremos las claves necesarias.
El primer punto importante es el sofrito. El sofrito, que básicamente será de pimiento y cebolla troceados,  más la carne o el pescado que deseemos añadir, se  ha de hacer bastante pasado, dejando incluso que quede un poquito quemado en el fondo del recipiente, y posteriormente añadir el tomate rallado y darle un sofrito a todo, incluido el quemadito del fondo del recipiente
Otro punto importante es sofreir un poquito el arroz y  con el sofrito anterior y mezclarlo todo, antes de añadir el agua y las especias.
Estas son las claves principales para obtener una  paella con un sabor exquisito y excelente.
Lo que se le quiera añadir a la paella posteriomente, ya depende del gusto de cada cual, como podría ser pollo, conejo, pescados, mariscos, etc.
Un consejo importante antes de terminar, es recomendable utilizar arroz redondo, no alargado. Hay que tener en cuenta que el arroz redondo es más rico en almidón, sin embargo, el arroz largo es más rico en agua, lo que haría que el grano se deshiciera con más facilidad.
Espero que sigáis estos consejos, no dudo que obtendréis una excelente y rica paella.
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Sencillo, rápido y barato

Click Here!  ¿Cuantas veces hemos pensado,  me comería un plato de..., pero no sé como prepararlo, o no dispongo de tiempo para  prepararlo, o me resultaría muy caro ?. Pues bien, hoy veremos como podemos preparar de una manera sencilla y rápida, un plato muy rico y exquisito, y que nos resultará muy económico. Prepararemos un arroz negro, un plato muy apreciado. Para empezar, sólamente debemos hervir un puñado de arroz, o varios, dependiendo de la cantidad de comensales. A continuación y una vez hervido el arroz, le añadiremos unos calamares en su tinta, que venden enlatados en conserva. Mezclaremos los calamares con el arroz, y ya podemos servir en los platos un delicioso arroz negro con calamares, ¿ fácil, no ?. Pues bien, el tiempo que nos ha llevado preparar este plato ha sido 20 minutos aproximádamente, que es el tiempo que tarda en cocerse el arroz. El coste de este plato, por persona, sale a un precio aproximado de 1 euro. En definitiva,  un plato rápido, sencillo y muy barato.
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