El seitán

El seitán es un preparado alimenticio que se obtiene del gluten del trigo y que tiene muchas proteínas.
En la cocina vegana se utiliza como un sustituto de la carne y se cocina igual.
Es ideal para las dietas de adelgazamiento ya que es escaso en calorías y carece de grasas.
Es un producto que se puede elaborar en casa de una manera fácil y sencilla y resulta bastante económico.
En el próximo artículo explicaré el modo de preparar el seitán.