El calçot un placer para el paladar

Click Here! ¿ Qué es un calçot ?, pues bién, un calçot es un brote de cebolla tierna y blanca de un agradable sabor dulce.
Para su degustación, se preparan asadas al estilo barbacoa y acompañadas de una deliciosa salsa romesco.
La calçotada es una fiesta tradicionalmente catalana, que se suele celebrar desde finales de febrero hasta abril, aproximádamente.
Su origen se encuentra en la población de Valls y la Denominación de Calidad de los calçots, la poseen la comarca del Tarragonés, el Baix Camp, l´Alt Camp y el Baix Penedés.
Para más información sobre el calçot y la salsa romesco y su elaboración :  antoniricard07.blogspot.com

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