Arroz de montaña

Vamos a preparar un delicioso arroz de motaña, denominado así  porque lleva carne, al contrario del arroz de mar, que se caracteriza por llevar pescado.
Ingredientes : 320 gs. de arroz,1 litro de caldo de pollo, 200 gs. de conejo, 200 gs. de pollo, 100 gs.  de costilla de cerdo, 50 gs. de cebolla , 80 gs. de salsa de tomate, 50 gs. de pimiento rojo, 50 gs. de champiñones, 50 gs. de judía perona, 15 gs. de ajos, tomillo fresco, pimiento dulce y sal.
Elaboración :Trocear el conejo, el pollo y la costilla, salpimentar y saltear. Añadir el ajo, la cebolla, los champiñones y el resto de las verduras, hacer el sofrito, añadir la salsa de tomate y dejar reducir. Añadir el arroz al sofrito y dejar cocer 4 minutos. Añadir el caldo caliente,  las hiervas aromáticas y rectificar de sal. Dejar cocer 15 minutos y 3 minutos de  reposo. Tiene que quedar  caldoso.
Espero que os animéis a hacer esta receta, os resultará fácil y podréis disfrutar de un exquisito arroz.

Tortas de bacalao

Vamos a presentar una receta muy fácil y sencilla de elaborar, cuya base principal es el bacalao. Se trata de unas deliciosas tortas de bacalao. Este plato es ideal para tomar unas tapas o una ligera cena entre amigos y familiares, acompañadas de una buena cerveza o un buen vino.

Ingredientes: 1/2 kilo de harina, 1 trozo de bacalao desalado, 1 huevo 3 dientes de ajo,  un poco de perejil, agua y aceite.
Preparación: En un bol, se pone la harina,el trozo de bacalao desmigado, la yema del huevo, los ajos bien picados.Después se echa el agua , removiendo poco a poco hasta tener una masa  homogénea, rectifica de sal, y ya se puede ir formando las tortas con la masa que hemos preparado.
Por otro lado, Se prepara una sartén con el aceite caliente y acto seguido, se van  echando  las tortas, esperando a que se doren, y una vez doradas, ya se pueden servir.
Espero que que hagáis este delicioso plato, como podréis comprobar es muy fácil,  y además resulta muy delicioso.

Bizcocho de naranja

En esta ocasión vamos a elaborar una receta de repostería, se trata de un bizcocho. Los bizcochos son muy fráciles de elaborar y además son ideales para desayunos y meriendas y un buen recurso para agasajar a las visitas inesperadas.
Ingredientes :1 naranja, 3 huevos, 170 ml. de aceite de girasol, 170 grs. de harina, 250 grs. de azúcar, 1 sobre de levadura y mantequilla.

Elaboración : Para empezar cortaremos la naranja a trozos y los introduciremos en un vaso batidor. En el vaso batidor añadiremos además, el aceite de girasol, el azúcar y los 3 huevos y lo batiremos todo hasta conseguir un crema ligera.
En un bol pondremos la harina tamizada junto con la levadura y verteremos sobre ella la crema anterior, mezclándolo todo muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
Por último , verteremos esta mezcla sobre un molde engrasado anteriormente y lo introduciremos en el horno a 180º C durante un s 30-35 minutos.
Espero que os animéis y podáis disfrutar de este delicioso bizcocho, de elaboración fácil y sencilla.